Pasta con berenjenas y queso de cabra

Ingredientes

• Pasta
• 1 Berengena
• Queso de cabra
• 2 dientes de ajo
• Hierbas provenzales
• Pimienta negra

Preparación

• Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del faricante.Cortar los ajos en láminas y freir en aceite hasta que estén dorados.
• Añadir la berengena cortada a dados.Cuando la berenjena esté blanda añadir la pasta y mezclar.
• A continuacion echar el queso de cabra a trozos y dejar que se funda con la pasta y la berenjena.
• Espolvorear con hierbas provenzales y pimienta, y listo para servir.

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