Pescadilla en salsa de almendras

Ingredientes

• 3 pescadillas
• 1 1/2 vaso de nata líquida
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de caldo de pescado
• un buen puñado de almendras crudas
• cebollino picado
• sal y pimienta blanca.

Preparación

• Doramos un poco los filetes de pescadilla, sacamos y reservamos.
• Picamos los ajos y los doramos en el aceitillo en el que hemos dorado las pescadillas, cuando cojan color volvemos a meter las pescadillas y añadimos el resto de los ingredientes salvo unas pocas almendras y el cebollino. Cocinamos unos 10 minutos como mucho.
• En otra sartén doramos las almendras y cuando vayamos a emplatar las echamos por encima de las pescadillas al igual que el cebollino picado.

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