Tagliatelle con salsa alfredo

Ingredientes

• 500 gr de tagliatelle
• 8 cucharadas de mantequilla
• 2 tazas de queso parmesano (rallado ; una para la receta y otra para los invitados cuando se les presente el plato)
• 1 taza de crema de leche (o nata líquida)
• Sal
• Pimienta negra (recién molida)

Preparación

• Empezamos poniendo agua con sal a hervir en una cacerola grande. Cuando llegue al punto de ebullición, echamos los tagliatelle (¡nunca antes!) y bajamos un poco el fuego. Los cocinamos hasta que queden "al dente", es decir, tierna por fuera pero firme al morderla. Depende de cada pasta, pero los paquetes de pasta suelen indicar los minutos necesarios para que queden "al dente" (si fuera pasta casera, suelen ser unos 8 minutos).
• Mientras la pasta se cocina, calentamos la mantequilla en una sartén o cazo a fuego lento. Cuando esté deshecha, agregamos una taza de queso parmesano y la crema de leche, dejándolo hervir y removiendo todo el tiempo. Después bajamos el fuego y dejamos que la salsa se reduzca y se espese para, a continuación, añadir un poco de sal.
• Cuando la pasta esté lista, la escurrimos y la echamos en una fuente. Seguidamente, vertemos la salsa sobre la pasta y removemos para que se integre bien.
• Lo servimos en un plato hondo, terminándolo con pimienta negra recién molida y la otra taza de queso parmesano. Si se sirve como entrante, esta receta irá bien para 6 personas, pero, si se quiere preparar como plato principal, será para 4 personas.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios

anonymous

27/11/2013

Me encanta la pasta y esta receta lavoy a copiar y guardarla en mi archivo para hacerla.

yo cociné esta receta

anonymous

27/11/2013

Recetas así ,sencillas son las que a los noveles como yo hace que esto marche

yo cociné esta receta

anonymous

10/12/2013

Facill, economica y deliciosa para niños y grandes.

anonymous

08/12/2013

Muy buena

anonymous

29/11/2013

Bueno y riquisimo gracias

anonymous

27/11/2013

Facil, sencillo y deliciosaaaaaaas

bollitodemiel

27/11/2013

Rico y facil muy buena receta

anonymous

27/11/2013

MUY BUENA :)

anonymous

27/11/2013

Fácil y rápido, espero que muy sabrosa

anonymous

27/11/2013

La encuentro deliciosa