Tapa de sardina vieja

Name: Tapa de sardina vieja
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Unas sardinas (viejas o arenques); Aceite de oliva; Rebanaditas de pan

Entrante

4 porciones

Fácil

1 hora

122 Kcal

Este tipo de sardina aqui en jerez la llamamos sardinas arenques, pero en otros sitios de españa la llaman sardinas viejas, se llamen como se llamen estan exquisitas, y aquí les pongo una manera de prepararlas, espero que les guste.

Ingredientes

Unas sardinas (viejas o arenques)
Aceite de oliva
Rebanaditas de pan

Costo estimado: 0.97€ (0.24€/porción)

Preparación

Quitar las escamas y la piel a las sardinas
Despedazarla con las manos, y poner los trozos en un recipiente.
Cubrirlas con aceite de oliva y dejarlas reposar 4-5 horas para que se suavice el sabor.
Tostar las rebanaditas de pan y servir con un
Trozo de sardina.

Vereis que es un lujo de tapa con algo muy sencillo.