Recetas con arenques

El arenque es un pez de color azulado por el lomo y plateado por la parte del vientre. Mide unos veinticinco centímetros y es propio de las zonas pesqueras del mar del Norte. Los arenques son de temporada y se pueden comer crudos, salados o ahumados. Antes de cocinarlos hay siempre que limpiarlos bien y sacarles todas las tripas.Una de las recetas más sencillas es abrirlos por la mitad, dejando los dos filetes unidos solo por la parte dorsal, rebozarlos primero con harina y luego con huevo, sazonar al gusto con sal y una pizca de pimienta y echarlos directamente a la freidora.También es una tapa típica española poner un arenque salado y ahumado sobre una rodaja de tomate fino, medio pepinillo, unas tiras finas de pimiento asado todo esto sobre una tostada de pan untada con ajo, aceite de oliva y un poco de sal.

Conserva de arenques al estilo clásico sueco

Otro Fácil 35 min

Ingredientes: 2 kilos de arenques bien frescos 1 kilo de cebollas cortadas en juliana fina 2 cucharadas de bayas de enebro 4 dl de vinagre 1 l de agua 100 g de...

Ensalada de naranja, mango y arenques

Postre Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: 1 naranja grande, 1 mango, 2 arenques ahumados, 1 copa de vino tinto de calidad, 1 copa de agua, 12 avellanas crudas, La monda de la naranja en...

Ensalada de remolacha y arenque marinado

Entrante Fácil 10 min

Ingredientes: 1 remolacha cocida 2-3 patatas cocidas 1 bote de arenque marinado (yo del Ikea) 1 cebolleta 3-4 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de mostaza de Dijon

Arenque abrigadito a la rusa....

Entrante Medio 20 min 20 min

Ingredientes: Arenque conservado en agua y sal, una pieza y media Patata zanahoria remolacha ya cocida Mayonesa Cebolla Huevo Remolacha

Arenque ahumado con ensalada de queso fresco, cebolla tierna y manzana

Plato Medio 20 min 171 kcal

Ingredientes: arenque ahumado (Salazones Serrano) aueso fresco manzana gran smith cebolla tierna hinojo o eneldo cebollino 1 limón sal pimienta negra pimienta...

6 alimentos anti-fatiga para llenarse de energía

Kanapka de arenque ahumado con cebolla caramelizada.

Plato Medio 40 min 154 kcal

Ingredientes: MASA : 50 gr de harina de maíz 50 gr de harina de trigo 3 gr de sal 4 gr de levadura 60 gr de agua CEBOLLA CARAMELIZADA : 1 cebolla 1 cucharita de...

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Ensalada de arenque ahumado

Entrante Fácil 45 min 186 kcal

Ingredientes: 6 arenques ahumados sin piel ni espinas 6 huevos 1 pepino bien tierno 6 tomates para ensalada aceitunas negras sin hueso 1 pimiento verde 1...

Ensalada de arenque

Entrante Fácil 20 min

Ingredientes: Seis arenques en salmuera 3 cebollas 2 manzanas agrias 2 ramas de apio 300 g de remolacha hervida y cortada en trocitos pequeños. 2 pepinillos en...

Tosta de sardinas en salazón

Entrante Fácil 10 min 361 kcal

Ingredientes: 2 sardinas en salazón (arenques) 1 cebolla 2 tomates 4 rebanadas de pan Aceite de oliva

Coca de recapte

Plato Medio 30 min 30 min

Ingredientes: Para la masa: 500 g de harina 30 g de levadura prensada sal 1 vaso de agua tibia 30 g de mantequilla 1 dl de aceite Guarnición.: 6 tomates maduros...

Tapa de sardina vieja

Entrante Fácil 1 hora 122 kcal

Ingredientes: Unas sardinas (viejas o arenques) Aceite de oliva Rebanaditas de pan

Migas de matanza con tropezones

Plato Fácil 1 h 10 m 1003 kcal

Ingredientes: 600 gr de harina de panizo 1 dl de aceite de oliva 100 gr de tocino veteado 2 morcillas de cebolla 100 gr de asadura 3 pimientos verdes tiernos 2...

Arenques a la parrilla

Plato Medio 15 min 15 min

Ingredientes: 12 arenques 200 mililitros de nata líquida 400 mililitros de de mostaza 75 gramos de pan rallado 100 mililitros aceite de oliva 3 gramos de...

Sardinas arenques en aceite

Aperitivo Fácil 25 min 215 kcal

Ingredientes: Sardinas arenques Ajos Aceite de oliva

Ensalada de aguacate y ahumados

Entrante Fácil 15 min

Ingredientes: 1 lechuga 1 escarola 1 tronco de apio tierno 1 pepino 1 aguacate 400 g de ahumados (salmón, arenque, trucha) 1 tacita de nueces troceadas 1 limón...