Tartaletas de tortilla con bacon y queso

Preparación

• Comenzamos cortando las patatas como para tortilla, las colocamos en un bol con un chorreón de aceite y sal. Removemos y las llevamos al microondas, a máxima potencia durante 10 minutos. Sacamos y removemos. Comprobamos que están hechas y si no fuera así, volvemos a meterlas un par de minutos más o hasta comprobar que están tiernas. Reservamos.
• Batimos los huevos con una pizca de sal y añadimos las patatas que teniamos reservadas.
• Sobre una bandeja de horno disponemos las obleas en moldes de papel para magdalenas y vamos rellenando con la mezcla de huevo y tortilla.
• Cubrimos con la mezcla de los quesos rallados y le añadimos bacon cortado a tiras.
• Llevamos al horno precalentado a 180º durante 20-25 minutos o hasta que estén doraditas.