Tartar de solomillo de atún y sésamo.

Name: Tartar de solomillo de atún y sésamo.
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400 gramos de solomillo de atún rojo sin espinas; 1/2 cebolla morada; 2 cucharadas de salsa de soja; 1/2 limón; 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

Aunque hace unos días os presenté el tartar de salmón, me ha gustado tanto y está tan fresquito para estos calores, que aquí os traigo un tartar de solomillo de atún con un toque oriental. No sé cuál de los dos está más rico, por eso os invito a preparar ambos y que seáis vosotros quienes decidáis.

Entrante

2 porciones

25 min

Fácil

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Ingredientes

400 gramos de solomillo de atún rojo sin espinas
1/2 cebolla morada
2 cucharadas de salsa de soja
1/2 limón
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

Costo estimado: 6.43€ (3.21€/porción)

Preparación

Corta el solomillo de atún en cuadritos pequeños de aproximadamente 6 milímetros por lado. Corta también muy finamente la cebolla morada, ponlo todo en un cuenco.
Ahora, en ese mismo cuenco, agrega la salsa de soja, el zumo del medio limón, el aceite, mezcla bien, deja macerar al menos por 15 minutos y por último agrega las semillas de sésamo tostadas. Vuelve a unir y sirve en porciones individuales ayudándote de un molde bien redondo o cuadrado.
Acompáñalo con un rico vino Albariño o un blanco de Rueda bien fríos y a disfrutar de esta receta realmente deliciosa y muy sana.

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