Terrina de atun / terrine au thon

Ingredientes

• 500 g de atun al natural (en lata)
• 2 cucharas a sopera de maizena
• 4 huevos
• 150 ml de leche
• 100 ml de nata liquida
• 2 c.sopera de mostaza a la antigua
• Perejil

Preparación

• Precalentar el horno a 180º. Preparar y engrasar un molde rectangular de cake.
• Diluir la maizena en la leche, añadir después la nata, los huevos y batir como para hacer tortilla. Escurrir el atun y añadir a la preparación. Sal-pimentar y mezclar añadiendo la mostaza.
• Lavar y escurrir el perejil, cortarlo muy fino y añadirlo. Verter en el molde y hornear 50 minutos. Vigilar y pinchar con una aguja. Si sale limpia, la terrina esta lista.
• Sacar del horno y dejar enfriar. Guardar en el frigorífico al menos 4 horas antes de servir.

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