Timbal de ensalada con aguacate

Name: Timbal de ensalada con aguacate
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 aguacate; 2 tomates; 1 cebolleta; 2 latas de atún; 2 huevos; Aceite de oliva virgen extra; Vinagre de módena; Sal

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TIMBAL DE ENSALADA CON AGUACATE - foto 2

Entrante

4 porciones

Fácil

1 h 10 m

216 Kcal

Ingredientes

1 aguacate
2 tomates
1 cebolleta
2 latas de atún
2 huevos
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de módena
Sal

Costo estimado: 4.81€ (1.2€/porción)

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Preparación

Preparación40 min

Cocción30 min

Para hacer el timbal nos ayudaremos de un aro de emplatar colocado encima del plato en el que lo vamos a servir. En el fondo del aro colocamos medio aguacate cortado en cubos pequeños y de mas o menos el mismo tamaño. Salamos y colocamos encima una capa de cubos de tomate cortado de la misma manera. Picamos la cebolleta muy fina, la colocamos encima del tomate y salamos de nuevo. Desmenuzamos un poco el atún y lo colocamos encima de la cebolleta. Decoramos todo con un huevo cocido picado muy pequeño. Añadimos un pelín mas de sal y aliñamos por encima con el aceite de oliva y el vinagre de módena. Quitamos el aro con cuidado y listo para servir!