Name: Galletas de papaya y anacardos, que envía rosy
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 225 g de mantequilla; 140 g de azúcar glas; 1 yema de huevo; 2 cucharadita de extracto de lima; 280 g de harina; 100 g de papaya deshidratada; 100 g de anacardos bien picados; 2 cucharadas de zumo de limón; sal

Galletas de papaya y anacardos, que envía Rosy

Merienda

4 porciones

20 min

15 min

Fácil

1065 Kcal

Ingredientes

225 g de mantequilla
140 g de azúcar glas
1 yema de huevo
2 cucharadita de extracto de lima
280 g de harina
100 g de papaya deshidratada
100 g de anacardos bien picados
2 cucharadas de zumo de limón
sal

Costo estimado: 4.79€ (1.2€/porción)

Preparación

Ponemos la mantequilla y el azúcar y mezclamos bien
Incorporamos la yema de huevo ligeramente batida junto con el extracto de lima y el zumo de limóns y volvemos a mezclar.
Tamizar la harina y un pellizco de sal sobre la mezcla y remover, añadiremos la papaya y removemos.
Ponemos los enarcados picados en un plato llano o una superficie plana.
Formar un rollo alargado y lo rebozaremos en los enarcados, a continuación envolver en papel transparente y dejarla en la nevera 30 a 60 minutos.
Precalentar el horno a 190º y forre dos bandejas de horno.
Desenvolver el brazo y cortar en rodajas finas con un cuchillo de sierra afilado.
Colocarlas en las bandejas, dejando distancia entre ellas y hornear 12 o 15 minutos.