Magdalenas bajas en grasa.

Ingredientes

• 280 g de harina blanca
• 1 cucharada de levadura química en polvo
• 1/2 cdta de bicarbonato de sodio
• 115 g de azúcar extrafino
• 2 claras de huevo
• 250 ml de yogur natural desnatado
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• 1 dcta de extracto de vainilla

Preparación

• En un cuenco grande ponemos los ingredientes secos: tamizamos la harina junto con la levadura y el bicarbonato y añadimos el azúcar.
• En otro cuenco batimos ligeramente las claras e incorporamos el yogur, el aceite yel extracto de vainilla.
• Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos batidos. Mezclamos para unir todos los ingredientes sin trabajar demasiado la masa.
• Repartimos la mezcla en los moldes y horneamos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén altas, doradas y firmes.
• Al sacarlas del horno, las dejamos reposar 5 minutos y servimos calientes.

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