Pan perdido de croissants al horno

Name: Pan perdido de croissants al horno
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 croissants (duros); 2 huevos; 150 ml de nata líquida (crema de leche); 150 ml de leche; 15 gr de azúcar (1 cucharada bien colmada); 1 cucharada rasa de azúcar; 1 cucharadita de extracto de vainilla; Azúcar glass (para decorar)

Merienda

2 porciones

Fácil

1 h 10 m

683 Kcal

Nos encanta el pan perdido (pain perdu o french toast), esa versión francesa de nuestras famosas "torrijas", así que hemos ido un paso más allá y, en lugar de pan, hemos usado croissants. El resultado: inmejorable. Una receta de aprovechamiento que nos permite darle una nueva y sabrosa vida a la bollería del día anterior que se nos ha quedado dura. Sigue el paso a paso de esta receta súper fácil y no dudes en contarnos qué te ha parecido en los comentarios.

Ingredientes

2 croissants (duros)
2 huevos
150 ml de nata líquida (crema de leche)
150 ml de leche
15 gr de azúcar (1 cucharada bien colmada)
1 cucharada rasa de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
Azúcar glass (para decorar)

Costo estimado: 3.29€ (1.65€/porción)

Preparación

Preparación10 min

Tiempo de espera30 min

Cocción30 min

Cortar los croissants por la mitad. Coloca la parte inferior en una bandeja pequeña apta para horno y reserva las tapas.
En un bol, mezclar los huevos + nata + leche + azúcar + extracto de vainilla. Ayúdate con unas varillas manuales.
Verter la mitad de la mezcla sobre la base de los croissants. Ahora, tápalos con la parte superior del bollo.
Verter el resto de la mezcla en la bandeja. Espolvorear por encima una cucharada azúcar. Refrigerar durante 30 minutos.
Hornear durante 30 minutos en un horno precalentado a 180°C.
Sacar del horno, dejar que la elaboración se enfríe un poco y espolvorear con azúcar glas antes de servir. ¡Y listo!