Pan perdido de croissants al horno

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Merienda

2 porciones

Fácil

1 h 10 m

683 Kcal

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Nos encanta el pan perdido (pain perdu o french toast), esa versión francesa de nuestras famosas "torrijas", así que hemos ido un paso más allá y, en lugar de pan, hemos usado croissants. El resultado: inmejorable. Una receta de aprovechamiento que nos permite darle una nueva y sabrosa vida a la bollería del día anterior que se nos ha quedado dura. Sigue el paso a paso de esta receta súper fácil y no dudes en contarnos qué te ha parecido en los comentarios.

Ingredientes

• 2 croissants (duros)
• 2 huevos
• 150 ml de nata líquida (crema de leche)
• 150 ml de leche
• 15 gr de azúcar (1 cucharada bien colmada)
• 1 cucharada rasa de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Azúcar glass (para decorar)

Preparación

• Cortar los croissants por la mitad. Coloca la parte inferior en una bandeja pequeña apta para horno y reserva las tapas.
• En un bol, mezclar los huevos + nata + leche + azúcar + extracto de vainilla. Ayúdate con unas varillas manuales.
  
• Verter la mitad de la mezcla sobre la base de los croissants. Ahora, tápalos con la parte superior del bollo.
• Verter el resto de la mezcla en la bandeja. Espolvorear por encima una cucharada azúcar. Refrigerar durante 30 minutos.
  
• Hornear durante 30 minutos en un horno precalentado a 180°C.
• Sacar del horno, dejar que la elaboración se enfríe un poco y espolvorear con azúcar glas antes de servir. ¡Y listo!
  

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