Mousse con Soja
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El mousse es el postre de origen francés conocido desde el siglo XVIII, que tiene como base de su elaboración la clara de huevo. Es un plato centrado en la textura esponjosa o burbujeante. Para consumir en frío el mousse ofrece diversas posibilidades en cuanto a combinación. Así, desde el clásico chocolate hasta las frutas resultan fundamentales en su elaboración. Aunque en su origen se describieron las categorías con café, chocolate y azafrán aún hoy se sigue innovando con diversas combinaciones.
Mousse de chocolate y soja
Postre Fácil 20 min 1175 kcal
Ingredientes: 3 yogures de soja 200 ml de nata para montar Naranja 3 cucharadas soperas de cola-cao Chocolate fondant Margarina 1 cucharada sopera de azucar...
Mousse de verduras en montoncitos para acompañar
Otro Fácil 50 min 94 kcal
Ingredientes: 350 gramos de verdura 2 huevos 1/3 de brick de crema de soja agua y sal
Mousse de manzana verde
Postre Fácil 20 min
Ingredientes: 3 manzanas verdes 1 yogur de soja natural 1 cucharadita de alga agar-agar en polvo 400 ml de zumo de manzana Canela molida Azúcar, sirope
Mousse de cacao puro
Postre Medio 11 min 592 kcal
Ingredientes: 1 aguacate grande maduro 6 c/s rasas de cacao puro en polvo 10 c/s colmadas de sirope de agave 1 c/s de zumo de limón 1 c/p de ralladura de limón...
Mousse suave de fresas
Postre Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 750 g de fresas 300 ml de nata de soja para montar 100 g de anacardos crudos 6 cucharadas soperas de sirope de ágave 6 g de pronagar 125 ml de agua
