Atole de elote (maiz)...

Ingredientes

• 1 1/2 lt. de leche.
• 2 tazas. de granos de elote.
• 1/2-1 lata de leche condensada azucarada
• 1 rajita mediana de canela.
• Azúcar

Preparación

• En una olla grande pon a calentar un litro de la leche y agrega la rajita de canela.
• Mientras tanto, licua muy bien los granos de elote con la leche restante.
• Cuela la mezcla anterior sobre la leche hirviendo. A partir de este momento NO dejes de mover el atole o podría pegarse.
• Agrega la Lechera y sigue removiendo, si lo deseas puedes agregar azúcar en este momento o puedes esperar a servirlo y que cada quien le ponga a su gusto.
• Sigue moviendo el atole, cuando suelte hervor ya puedes dejar de mover. Deja que hierva por 10 mins y retira del fuego.
• Sirve calientito y acompaña con tu pan favorito.

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