Bavarois de turrón

Name: Bavarois de turrón
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1tableta de turrón de jijona; 3 yemas de huevo; 25g de harina de maíz; 100g de azúcar; 1 vaso grande de leche; 300g de nata liquida para montar

Otro

2 porciones

Fácil

1 hora

1113 Kcal

Disfrute de esta receta de pastel con forma de estrella.

Ingredientes

1tableta de turrón de jijona
3 yemas de huevo
25g de harina de maíz
100g de azúcar
1 vaso grande de leche
300g de nata liquida para montar

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Preparación

Preparación30 min

Cocción30 min

En un bol, mezclamos el azúcar, las yemas y la leche. Ponemos la mezcla en un cazo, agregamos la harina de maíz y cocemos a fuego lento removiendo con las varillas hasta que espese, retiramos del fuego y dejamos que se enfríe completamente.
Picamos el turrón finamente, agregamos la crema anterior y batimos con la batidora. Montamos la nata y la añadimos a la preparación anterior, mezclamos todo con movimientos envolventes de abajo arriba con cuidado de que no se nos baje.
Vertemos la mezcla en un molde y lo dejamos enfriar en la nevera unas horas, mejor de un día para otro. Desmoldamos y adornamos al gusto, con hilos de caramelo, turrón picadito, rosetones de nata montada.
Se puede congelar y sacar unas horas antes de servir, se desmolda mucho mejor.