Cachitos de pavo y queso crema

Name: Cachitos de pavo y queso crema
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 315 g harina de fuerza; 44 g leche líquida; 7 g levadura seca instantánea; 4 g sal; 63 g azúcar; 110 g huevos; 110 g mantequilla fría cortada en trocitos; Jamón de pavo rebanado; Queso crema tipo Philadelphia

vota ahora

Otro

3 porciones

Medio

1 h 10 m

888 Kcal

Ingredientes

315 g harina de fuerza
44 g leche líquida
7 g levadura seca instantánea
4 g sal
63 g azúcar
110 g huevos
110 g mantequilla fría cortada en trocitos
Jamón de pavo rebanado
Queso crema tipo Philadelphia

Costo estimado: 3.6€ (1.2€/porción)

También te puede gustar

Recibir el menú del día

Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.

Preparación

Preparación30 min

Cocción40 min

Colocar harina, levadura, leche y huevos en la máquina de amasar, y mezclar bien un par de minutos. Luego, agregar la sal y el azúcar, amasar bien hasta que esté todo bien integrado y comience a desarrollar el gluten.
Agregar la mantequilla en trocitos, poco a poco, hasta que se integre toda completamente. Amasar hasta que se forme una masa elástica. Se verá aún pegajosa, es normal.
Dejar que repose durante 1 hora.Sacar el aire, doblarla sobre sí misma, taparla y dejarla levar durante 1 hora más.Colocar en el refrigerador y dejarla levar allí lentamente hasta el día siguiente.
Dividir la masa en dos partes iguales.Tomar una de las partes, sobre una mesa enharinada, extenderla con un rodillo en forma circular hasta un grosor de 5mm.
Dividir la masa en ocho secciones y proceder a rellenar.Estirar cada triángulo un poco más con el rodillo, colocar el relleno pavo y queso crema al gusto, enrollar.
Colocar los cachitos en una bandeja preparada para hornear y dejar reposar 1 hora.
Hornear en horno precalentado a 200 C por 25 minutos hasta que estén doraditos.Al sacar del horno, con una brocha untarlos de mantequilla derretida.Servirlos calientitos, pero fríos están buenos también.