Cómo hacer una crema de mascarpone perfecta

Ingredientes

• 250 gr de mascarpone
• 400 ml de nata entera (con un 30% de materia grasa)
• 60 gr de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Materiales

• Bol
• Batidora eléctrica (robot de cocina)

Preparación

• Meter la nata en el congelador durante al menos 15 minutos antes de usarla. Batir la nata con el mascarpone en un bol y, a continuación, añadir el azúcar glas y la vainilla hasta que esté cremosa y firme.
• ¡Y eso es todo! Puedes utilizarla para adornar tus pasteles y tartas :-)

Consejos y trucos

Elegir la nata líquida
Es esencial que contenga un 30% de materia grasa.

¿Cómo se obtiene una nata con la textura perfecta?
Es muy importante que los ingredientes y el bol estén fríos. Mételo todo en el frigorífico unas horas antes, o 15 minutos en el congelador antes de batir la nata.

¿Cómo puedo utilizar la crema de mascarpone?
Puedes utilizarla para decorar postres o como glaseado para pasteles y tartas.

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