Crema de mascarpone al café

Ingredientes

• 125 g Queso Mascarpone
• 1 hoja gelatina
• 50 azúcar
• 50 ml leche
• 1 tacita de café o 50 ml. café
• 150 ml de nata o crema de leche.
• Granos de café para decorar.

Preparación

• Poner a remojo la gelatina en un cuenco con agua fria. Batir la nata y reservar. Mientras en otro bol integrar el queso con el azúcar, agregar el café y la leche.
• Escurrir la gelatina y ponerla unos 10 segundos en el microondas hasta que se disuelva, incorporarla a la crema y mezclar, agregar la nata montada y unificar todo.
• Disponer en copitas la crema y refrigerar 5 horas antes de servir. Decorar con unos granos de café.

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