Name: Crema tostada de horchata de chufa de valencia (thermomix)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 400 ml de Horchata de Chufa de Valencia; 250 ml de nata; 50 g de azúcar; 1 cucharadita de azúcar vainillado; 2 cucharadas soperas de harina de maíz; 1 cucharada de miel; 2 yemas de huevo; 6 hebras de azafrán; Un puñado de piñones; Azúcar moreno para la cobertura

Crema tostada de Horchata de Chufa de Valencia (Thermomix)

¡Uno da color de crema paso por todas partes!

Otro

1 porciones

20 min

15 min

Fácil

Preparación

Poner todos los ingredientes en el vaso menos la miel y las hebras de azafrán.Programar 8 min., 90°, vel. 4.
Cuando falten 3 minutos, quitar el cubilete, y añadir la miel y las hebras de azafrán. Dejar que pase el tiempo programado sin el cubilete. Retirar del fuego y servir en cazuelas de barro. Con esta cantidad salen cuatro cazuelitas muy llenas o seis con menos contenido. Introducir en el frigorífico para que la crema se enfríe.
En una sartén antiadherente tostar unos piñones y reservar.
Justo antes de servir, espolvorear con azúcar moreno y quemar con un quemador para estos menesteres o con el soplete.