Crema de verduras súper suave con thermomix

Name: Crema de verduras súper suave con thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Es
Ingredients: 150 gr de puerros (sólo la parte blanca); 200 gr de patatas; 360 gr de zanahorias; 120 gr de nabo (o chirívias, colinabo); 200 gr de apio nabo; 1 diente de ajo; 1 cebolla; 20 ml de aceite de oliva; Una pizca de sal gruesa; Una pizca de pimienta; 850 ml de agua

Entrante

Fácil

30 min

32 Kcal

Para conseguir una crema de verduras bien sedosa no hay nada mejor que hacerla en el robot de cocina Thermomix. En esta elaboración vamos a combinar verduras variadas para conseguir un plato repleto de fibras, nutrientes y vitaminas. Sigue nuestra receta paso a paso para no perderte detalle. No olvides añadir unos picatostes para conseguir un efecto crujiente :-D

Materiales

Thermomix

Preparación

Preparación10 min

Cocción20 min

Poner el ajo y la cebolla pelados y cortados por la mitad en el vaso de la Thermomix. Picar durante 5 minutos a velocidad 5.
Ayúdate de la espátula para hacer descender los ingredientes picados que se han quedado en las paredes del vaso. Añade aceite de oliva y sofríe durante 5 minutos a 120ºC y velocidad 1 (retira de la tapa el vaso medidor)
Lavar las verduras (pelar las verduras que sean necesarias) córtalas en dados, añadirlas al vaso del robot. Incorporar el agua, la sal gruesa y la pimienta.
Cocina durante 25 minutos a a 100°C, velocidad 1.
Triturar durante 1 minuto, aumentado la velocidad gradualmente hasta alcanzar la velocidad 10. Rectificar la sal y la pimienta si lo consideras necesario. Y listo!