Gazpacho de fresas (thermomix)

Ingredientes

• 500 g de fresas lavadas sin hojas
• 500 g de tomates maduros lavados
• 50 g de cebolla o cebolleta
• 40-50 g de pimientos verdes
• 40-50 g de pepino
• 1 ó 2 dientes de ajo
• 20 g de vinagre
• 200 g de cubitos de hielo
• Sal y pimenta al gusto
• 50 g de aceite de oliva virgen

Preparación

• Ponga en el vaso todos los ingredientes, menos el aceite. Programe 3 minutos, velocidad progresiva 5-10.
• Añada el aceite, posición vaso cerrado y pulse el botón turbo, durante un segundo.
• Cuele con la ayuda del cestillo y reserve en el frigorífico. Yo no lo colé y quedó muy fino.
• Puede servir el gazpacho espolvoreado con queso de cabra rallado.

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