Masa de bollos

Ingredientes

• 1/2 litro de leche
• 3 huevos
• 150 g de azúcar
• 25 g de mantequilla
• levadura de pan
• sal 1/4 de litro de aceite de oliva
• ralladura de naranja
• 1 kg de harina de reposteria

Preparación

• Mezclar en la batidora todos los ingredientes menos la harina. El accesorio de la batidora tiene que ser el gancho, no las varillas. La harina se echa poco a poco, batiendo fuerte para que quede bien amasado.
• La cantidad de harina es aproximada, puede admitir más, pero es mejor no dejarla muy dura, hasta que se despegue del bol.
• Se deja reposar hasta que dobla su volúmen. Se forman los bollos y se dejan otra vez reposar hasta que vuelven a aumentar de volúmen.
• Se pintan con huevo batido y se cuecen en el horno a 180ºC de 15 a 20 minutos. Se pueden adornar los bollos como se quieran, con azúcar,crema pastelera.

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