Masa de pan rapida libro thermomix

Ingredientes

• 300 g de agua templada
• 20 g de levadura prensada fresca, de panaderia
• 500 g de harina de fuerza
• 5 g de azúcar
• 10 g de sal

Preparación

• Dejar reposar la masa en el vaso, hasta que doble su volumen.
• Poner la masa en la mesa de trabajo enharinada, amasar un poco para extraer el aire y hace runa bola lisa, dar la forma deseada, barras, espigas, panecillos, etc.
• Poner en una bandeja del horno engrasada o forrada con papel de hornear. Dejar reposar hasta que doble su volumén (30 min. aprox.) y corta o marcar de la manera que se desee. Precalentar el horno a 220º .
• Hornear de 20 a 25 min. (si son panes pequeños) y de 30 a 40 min. (para panes grandes).

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