Mermelada mix

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3 porciones

Fácil

35 min

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Un pequeño ingreso para hacer de buena mermelada casero.

Ingredientes

Fresa, plátano y limón :

• 350 g de fresas
• 150 g de plátano
• 1 limón sin piel ni pepitas
• 450 g de azúcar

Fresa y naranja :

• 300 g de fresas
• 200 g de naranja, sin piel ni pepitas
• 1/2 limón, sin piel ni pepitas
• 450 grde azúcar

Fresa :

• 500 g de fresas
• 1/2 limón, sin piel ni pepitas
• 450 g de azúcar

Preparación

• Para hacerlo en thermomix :
  Ponemos todos los ingredientes, y trituramos 6 segundos a velocidad 4. Programamos 30 minutos, 100º, velocidad 1. Cuando termine, llenamos unos botes de cristal casi hasta el borde y ponemos la tapa rápidamente, con el calor que tiene ya hacen vacío sin necesidad de hacer nada más.
• Para hacerlo a mano :
  Picamos o trituramos los ingredientes, según nos guste con o sin tropezones.
  Ponemos a cocer a fuego lento, unos 50 minutos, removiendo para evitar que se pegue. llenamos unos botes de cristal, tapamos y ponemos en una olla o cazo al baño maría, hasta que hagan vacío.
• Como veis, la receta base son 500 gramos de fruta, 1/2 limón y 450 gramos de azúcar. Esta receta se puede hacer casi con cualquier fruta, dependiendo de la cantidad de agua que tenga tendrán que cocer más o menos tiempo, hasta que espese a nuestro gusto.
• La receta de themomix es la que viene en el libro, pone que si nos gusta más espesa la pongamos 5 minutos a temperatura varoma.

Natalia cocino y disfruto

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