Name: Salsa boloñesa, receta italiana
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 gr carne ternera picada; 250 gr carne de cerdo picada; 100 gr panceta; 50 gr mantequilla; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 rama de apio; 250 ml vino tinto; 500 gr pulpa de tomate; 100 gr tomate concentrado; 200 ml caldo de carne; 3 cdas aceite de oliva; sal; pimienta

Salsa boloñesa, receta italiana

Receta imprescindible para los amantes de la pasta! una receta que viene directamente desde Italia para hacerte disfrutar de la gastronomía italiana sin moverte de tu casa! :)

Plato

4 porciones

30 min

2 horas

Fácil

551 Kcal

Consejos y trucos:

Carne picada: Para asegurarte de la calidad de tu carne picada, ve al carnicero de confianza, pídele el trozo que más te guste de ternera o cerdo, y luego, pídele que te lo pique. De esta manera estás seguro de que toda la carne picada procede del mismo trozo de carne.

Pasta: La salsa boloñesa queda bien con cualquier tipo de pasta, ya sean macarrones, espaguetis o incluso el relleno para tu lasaña o canelones!

Queso: Nada de emmental rallado, la clave para esta receta es el parmesano rallado! lo cual no quiere decir que puedas añadir el queso que más te guste :D

Añadir:Puedes añadir albahaca fresca, ya sea picada o en hojas. Le dará un sabor fresco y delicioso.