Muffins de platano rellenos de chocolate

Ingredientes

• 200 g de harina
• 1 sobre de levadura para repostería
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 plátanos machacados
• 200 g de azúcar
• 4 huevos batidos
• 1/4 taza de aceite de girasol
• ralladura de limón
• 1 cucharadita de aroma de plátano
• sirope de chocolate para rellenar una vez hechas

Preparación

• Precalentar el horno a 200º. colocar los papeles para magdalenas en un molde para 12 magdalenas en un recipiente mezclar la harina, la levadura la pizca y sal.
• En otro recipiente batir los huevos con el azúcar, los plátanos machacados previamente con un tenedor, el aceita y el aroma de plátano batir con la minipimer y agregar la mezcla de harina. Batir todo junto.
• Verter la mezcla en los moldes para magdalenas. también podemos poner los moldes de papel en la bandeja para magdalenas sin engrasar. Llenar los moldes hasta la mitad.
• Bajar la temperatura del horno a 180º e introducir los moldes de magdalenas y hornear alrededor de 15 o 20 min.
• Podemos introducir trocitos de chocolate una vez vertida la mezcla en los moldes o inyectarles fudge de chocolate una vez hechas.

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