Pan con ajo, tomates secos, orégano y tomillo

Ingredientes

• 500 gramos de harina de fuerza
• 10 gramos de sal
• 6 gramos de levadura fresca
• 320 ml de agua
• 2 cucharaditas de orégano
• 2 cucharaditas de tomillo seco
• 3 cucharaditas de ajo en polvo
• 3 tomates secos picados
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva

Preparación

• Precalentar el horno a 230º con la piedra y un plato con agua desde el principio, es IMPORTANTE poner la piedra en frío para que se vaya calentando poco a poco.
  
  El enfriamiento igual, de forma gradual para evitar que salgan grietas.
• Poner en un bol el aceite, los tomates secos picaditos y las hierbas para que vayan tomando sabor.
• El amasado lo he hecho en la panificadora: echar la harina con la sal, abrir un hueco enmedio y añadir el agua templada y la mezcla de hierbas, tomate y aceite, dar al programa de amasado.
• Meter al horno unos 35 - 40 minutos. Dejar enfriar en rejilla.

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