Pan con ajo, tomates secos, orégano y tomillo

Name: Pan con ajo, tomates secos, orégano y tomillo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gramos de harina de fuerza; 10 gramos de sal; 6 gramos de levadura fresca; 320 ml de agua; 2 cucharaditas de orégano; 2 cucharaditas de tomillo seco; 3 cucharaditas de ajo en polvo; 3 tomates secos picados; 1 cucharada sopera de aceite de oliva

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8 porciones

Medio

1 hora

245 Kcal

Ingredientes

500 gramos de harina de fuerza
10 gramos de sal
6 gramos de levadura fresca
320 ml de agua
2 cucharaditas de orégano
2 cucharaditas de tomillo seco
3 cucharaditas de ajo en polvo
3 tomates secos picados
1 cucharada sopera de aceite de oliva

Costo estimado: 2.24€ (0.28€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción40 min

Precalentar el horno a 230º con la piedra y un plato con agua desde el principio, es IMPORTANTE poner la piedra en frío para que se vaya calentando poco a poco.

El enfriamiento igual, de forma gradual para evitar que salgan grietas.
Poner en un bol el aceite, los tomates secos picaditos y las hierbas para que vayan tomando sabor.
El amasado lo he hecho en la panificadora: echar la harina con la sal, abrir un hueco enmedio y añadir el agua templada y la mezcla de hierbas, tomate y aceite, dar al programa de amasado.
Meter al horno unos 35 - 40 minutos. Dejar enfriar en rejilla.