Pastel jugoso de manzana y caramelo

Name: Pastel jugoso de manzana y caramelo
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 3 huevos; 150 g de azúcar; 110 g de zumo de manzana; 70 g de aceite de oliva; 200 g de harina con levadura; Una cucharada pequeña de canela; Caramelo líquido (royal)

Pastel jugoso de manzana y caramelo - foto 2

Otro

3 porciones

Fácil

35 min

790 Kcal

Deben de quedar jugosos y tiernitos.

Ingredientes

3 huevos
150 g de azúcar
110 g de zumo de manzana
70 g de aceite de oliva
200 g de harina con levadura
Una cucharada pequeña de canela
Caramelo líquido (royal)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción10 min

Batir los huevos con el azúcar muy muy bien (5 minutos velocidad 3 y medio y temperatura 37).
Añadir la manzana triturada (o añadir a trocitos y poner velocidad 4 diez segundos).
Añadir el zumo de manzana y mezclar ( 5 segundos velocidad 4).Echar el aceite y mezclar (5 segundos velocidad 5).
Mezclar con la harina ( 5 segundos velocidad 5).Por último echar la canela y remover.Poner en el recipiente y echar en forma de pequeños hilos, el caramelo líquido.
Mover un poquito de manera que quede como marmolado.
Meter en el horno 15 minutos a 180. Cuidado, porque cada horno es un mundo y estos dulces deben de estar en su punto. Si se pasa horno quedan algo duros y secos.