Pimientos rojos rellenos de verdura

Ingredientes

• 2 pequeños pimientos rojos o medios
• 4 longanizas
• 1 cebolla
• 1 tomate ajomedio
• 1 calabacínqueso rallado

Preparación

• Comenzamos a cortar la verdura en pequeños pequeños pedazos menos en calabacín
• Se hace volver de nuevo en una estufa poco a poco la verdura añadiendo la longaniza y el tomate finalmente.
• Se corta pimiento él lavados su pezón y se llenan con el sofrito deslizado previamente.
• Ponemos al horno a 200º durante aproximadamente 20 minutos, salimos y trituramos de queso, ponemos de nuevo al horno y gratinamos más de los minutos.

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