Colocamos la masa brisa en un molde como nos indica el propio paquete. Pinchamos con un tenedor la masa y ponemos un peso o cubrimos con garbanzos para que no suba.
Horneamos la masa hasta que los bordes estén dorados. Reservamos.
Ponemos en el vaso la cebolla cortada en ruedas o láminas, el aceite y un poco de sal 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, sin cubilete.
Añadimos la leche, los huevos, la sal, pimienta, el pavo cortado y el queso rallado, 10 segundos, velocidad 2.
Volcamos sobre la masa horneada y metemos en el horno de nuevo uno 20-25 minutos a 180º, hasta que esté cuajado.
No tiene que quedar seco, sino jugoso, aunque va en gustos.
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