Tarta de turrón (y vasitos)

Ingredientes

• 1 tableta de turrón blando o de Jijona
• 100 g de almendras molidas
• 400 ml de nata para montar (sin montar)
• 100 ml de leche
• 4 huevos
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 50 galletas tipo maría
• 100 g de mantequilla
• 20 ml de ron oscuro
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

• Hacer la base de la tarta: triturar las galletas, mezclarlas con la mantequilla derretida, el ron y la esencia de vainilla. Forrar la base y las paredes de la tartera y hornearla a 175ºC durante 15 minutos.
• Desmigajar el turrón con un tenedor hasta dejarlo como arenilla.
• Calentar la leche y la nata (no hay que dejar que hierva) y añadir el turrón. Poner el fuego bajo y batir con las varillas hasta lograr una mezcla homogénea. Reservar unos minutos.
• Mezclar los huevos con el azúcar lo suficiente, pero que no tenga demasiada espuma.
• Juntar las dos mezclas, la de turrón y la de los huevos, batir y verterla sobre la base de galletas. Espolvorear las almendras molidas por encima.
• Hornee a 185 ° durante 25 minutos. Mejor tomar la tarta a temperatura ambiente. Para hacer las copas, sólo tienes que rellenar tres cuartos y espolvorear con las almendras. Hornear de 15 a 20 minutos con unas copas de delicioso turrón.

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