Alubias pintas fin de mes (fussioncook)

Ingredientes

• 200 g de alubias pintas
• 1 envase de jamón serrano en trozos (de esos que vienen 2)
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 5 cucharadas soperas de tomate frito
• 1 ñora
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1 cucharada de café colmada de colorante
• Media cucharada de café de pimentón picante
• 1 cucharada de café de pimentón dulce
• Media cucharada de café de cominos molidos
• Un chorro de aceite de oliva
• Sal y agua

Preparación

• Ponemos en remojo las alubias y las dejamos toda la noche. Por la mañana escurrimos las alubias y las ponemos en la cubeta de la fussioncook, añadimos el resto de verduras troceadas, el envase de jamón serrano en tacos, a la ñora le quitamos las semillas y la cortamos en trozos pequeños, ponemos un chorro de aceite de oliva, añadimos sal pero poca que ya lleva la pastilla de caldo.
• Añadimos el agua que no llegue a cubrir del todo las alubias. Removemos todo bien y cerramos la fussioncook. Programamos menú manual 20 minutos o menú legumbres blandas. Cuando termine el tiempo las dejamos 1 hora en mantenimiento de calor. Abrimos, removemos y servimos.
• En mi caso como es una receta programada estuvieron 3 horas en la cubeta antes de empezar a cocinarse.

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