Arroz tres delicias (cantonés)

Ingredientes

• huevos
• 2 cebollas frescas
• 2 cs de sal
• 3 cs de aceite
• 125 g de gambas peladas
• 80 g de jamón dulce en cuadraditos
• 4 cs de guisantes
• 1 zanahoria picada
• 500 g de arroz cocido y frio

Preparación

• Batir los huevos con las cebolletas y sal. Hacer un revuelto y reservar.
• En una sartén, echar las gambas y el jamón. Saltear 1 min. y añadir los guisantes, la zanahoria, el revuelto y por último el arroz. Mezclar bien los ingredientes y servir.

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