Berenjena en tempura y miel
Ser vegetariano para una receta rica agradablemente bono!
Ingredientes
1
Preparación
Preparación10 min
Cocción5 min
- Corto la berenjena, sin pelar, en rodajas muy finas. Las pongo a remojo con agua y sal para que pierdan el amargor.
- Mientras están en remojo preparar una tempura con agua y harina y le ponemos unos cubitos de hielo.
- Secar bien las berenjenas, sazonar. Pasar por la tempura, freir. Al ser muy finas se hacen enseguida.
- Poner sobre pael absorbente y untar de miel con un pincel. La miel la ponemos al micro un minuto mas o menos para que quede fluída y sea mas fácil untar.
- Comer muy caliente. De esta forma estarán crujientes.
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Comentarios
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12/04/2012
Con miel están buenísimas y si a esto le gregas una salsa de ajo ,más ricaa
s estarán....ummmmmmmmmm
