Brocoli gratinado en salsa bechamel

Plato

8 porciones

Medio

1 h 5 m

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Ingredientes

• 1 Brócoli grande.
• 1/2 cebolla mediana
• 1 cucharada de margarina
• 1/2 litro de leche
• 1 cucharada de harina
• sazón completa
• sal
• Nuez moscada
• Queso rallado al gusto

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Preparación

• Ponemos a cocinar la brócoli en agua de sal previamente lavada y separada en ramitos hasta que este suave, escurrir y colocar en un pirex mediano. Apartar.
  Preparar la salsa Blanca o bechamel: Derretir la mantequilla, agregar la cebolla y cristalizar, luego la harina y mover con varillas para que no se apelote, agregar la leche moviendo continuamente, añadir sal, sazon completa y una pisca de nuez moscada, seguir moviendo mientras se espesa, aproximadamente 10 mts a fuego lento.
  Cubrir la brocoli con esta salsa y suficiente queso rallado. Llevar al horno a gratinar. Listo!!!!!!!!!

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