Caballa con salsa de soja y miel

Preparación

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  Elimina las espinas de la caballa: primero, retira la parte exterior que las contiene. Luego, corta el filete a lo largo por la mitad y extrae la sección central con espinas. Asegúrate de que no queden espinas.
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  Preparar la salsa:
  Vierte la salsa de soja, el mirin, el aceite de sésamo tostado y la miel en una cacerola. Mezcla bien.
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  Cuando la mezcla hierva, remueve hasta obtener una textura similar a la de un jarabe.
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  Coloca los trozos de caballa en un recipiente hermético, cúbrelos con la salsa, cierra el recipiente y refrigéralo durante 30 minutos a 1 hora.
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  Pon los trozos de caballa en una sartén caliente y dóralos de 1 a 2 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los trozos y del calor de la sartén.
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  Sirve la caballa sobre una cama de arroz en un plato. Espolvorea con cebollino picado y semillas de sésamo tostadas. Si te gusta el picante, puedes agregar sriracha.