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Cake de salmón ahumado, limón y cebollino

Name: Cake de salmón ahumado, limón y cebollino
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 3 huevos; 200 gr de harina; 11 gr de levadura en polvo (1 sobre); 1/2 cucharadita de pimienta; 100 ml de leche; 100 ml de aceite de oliva; 250 gr de salmón ahumado; 11 gr de cebollino fresco; 1 limón (ralladura de 1 limón, zumo de 1/2 limón)

Una nueva receta de cake salado porque sí, ¡sabemos que te encantan! El día de hoy decidimos utilizar salmón y limón como ingredientes estrellas, obteniendo un resultado fresco y suave. Y si te preguntas ¿cuándo comer este pastel? en el almuerzo acompañado de una ensalada mixta, como aperitivo, picnic o cuando se te antoje. Poco importa, ¡vas a querer repetir! No te pierdas el paso a paso a continuación.

Plato

8 porciones

10 min

40 min

Fácil

284 Kcal

(5/5 - 1 voto)
85

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Video

Ingredientes

3 huevos
200 gr de harina
11 gr de levadura en polvo (1 sobre)
1/2 cucharadita de pimienta
100 ml de leche
100 ml de aceite de oliva
250 gr de salmón ahumado
11 gr de cebollino fresco
1 limón (ralladura de 1 limón, zumo de 1/2 limón)

Costo estimado: 15.04€ (1.88€/porción)

Materiales

Molde para tartas 24x11 cm

Preparación

Rallar 1 limón y exprimir 1/2 limón. Cortar las lonchas de salmón ahumado en trozos pequeños y picar el cebollino.
Mezclar los huevos, el zumo de limón, la harina, la levadura en polvo y la pimienta.
Añadir el aceite y remover, luego verter la leche poco a poco y mezclar bien.
Añadir el relleno (ralladura de limón, salmón ahumado y cebollino) a la masa y mezclar bien.
Verter la masa en el molde engrasado.
Cocer el cake en el horno precalentado durante 40 minutos a 180°C.
Y eso es todo, ¡el cake está listo!, sírvelo caliente o frío.

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Consejos y trucos:

¿Cómo conservar el cake de salmón ahumado?
Envuélvelo bien en film transparente y refrigéralo hasta 5 días.

¿Se puede congelar el cake de salmón ahumado?
Sí, puedes congelar el cake.

¿Se puede comer el cake de salmón ahumado frío o caliente?
Puedes comerlo caliente o frío.

¿Puedo sustituir el salmón ahumado?
Puedes sustituirlo por salmón fresco u otro pescado. Recuerda ajustar la cantidad de sal si es necesario.