Calamares encebollados con tomate de mami

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 bote de tomate natural triturado
• sal
• pimienta blanca y del himalaya
• 1 chorretín de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• 4 calamares

Preparación

• En una tartera cocemos los calamares limpios y troceados con abundante agua, sal y la hoja de laurel, mientras en una sarten pochamos con poco aceitela cebolla con el ajo entero y con piel, cuando está en su punto,añadimos los calamares escurridos con la hojita de alural y también el bote de tomate natural, la sal y las pimientas,también un poco de perejil,dejamos cocer 20 min a fuego lentito y voilé.
• Acompañados con los espaguetti cocidos en el agua de los calamares ,quedan rosas y con un sabor intentenso de postre una pieza de fruta y nada de pan que aumentar la cantidad de hidrato en los espas.

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