Name: Calderillo de béjar
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cebolla; 1 pimiento verde; 1 kg de Ternera de buena calidad para guiso cortada en dados; 1 pimiento morrón; 1 latita de guisante de tamaño grande; 6 patatas medianas; 1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce; 1 hoja de laurel; 2 guindillas; 1 tomate maduro; 2 dientes de ajo; 1 cucharada colmada de perejil picado; 4 cucharadas de aceite; Sal; Pimienta blanca recién molida; Agua

Calderillo de Béjar

¡Un ingreso maravillosamente bien concebido!

Plato

1 porciones

20 min

25 min

Fácil

Preparación

Preparamos un majado con los ajos y el perejil y reservamos.
Ponemos el aceite en la cubeta de nuestra FussionCook y seleccionamos menú manual, 25 minutos.

Una vez caliente añadimos la cebolla finamente picada y la carne. Doramos.
Añadimos a continuación el pimiento verde picado, el tomate y la hoja de laurel. Sazonamos y sofreímos el conjunto.
Cuando esté bien rehogado añadimos el pimentón y la guindilla removiendo para que no se queme y enseguida echamos el majado con los ajos y el perejil.
Removemos, añadimos las patatas triscadas en trozos grandes y añadimos agua sin llegar a cubrir.