Guiso de rape al pimenton (fussioncook)

Ingredientes

• Rape salpimentado
• Patatas
• Media zanahoria
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• Un puñado de guisantes congelados
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 1 cucharada de café de pimentón dulce
• 1 punta de pimentón picante
• 1 cucharada de café colmada de cúrcuma o colorante
• 1 tomate grande maduro
• Hasta la marca 80 del vaso medidor de vino blanco
• Medio vaso medidor de agua
• Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación

• Ponemos el aceite de oliva en la cubeta y programamos menú manual 10 minutos a 180º, añadimos picado la cebolla, el ajo y la zanahoria, cuando casi esté pochado añadimos el tomate pelado y en trocitos, lo dejamos hacerse un rato.
• Añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol. Añadimos el resto de ingredientes y programamos menú manual 10 minutos con válvula cerrada. Despresurizamos manualmente.

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