Cardo con almendras y jamón

Ingredientes

• 2 botes de cardo al natural.
• 100 g de jamón serrano en trocitos.
• 50 g de almendras picadas o cualquier otro fruto seco.
• 50 ml de leche.
• Sal al gusto.

Preparación

• Escurrir el cardo y reservar. En una sartén echar un poco de aceite y sofreir el jamón. A continuación añadir los frutos secos y dar unas vueltas.
• Agregar ahora el cardo, salar ligeramente (el jamón ya lleva sal), y dar unas vueltas para que se mezcle todo bíen. Añadir la leche y dejar cocer hasta que se haya evaporado el agua. Servir caliente.

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