Cardo con almendras

Ingredientes

• Cardos cocidos (podemos cocerlos nosotros o comprarlos de bote)
• Ajo picado
• Almendra muy picada (tiene que quedar molida con algún trocito)
• Aceite de oliva
• Caldo de la cocción de los cardos (o del bote)
• Perejil

Preparación

• En una sartén, poner un chorrito de aceite de oliva y sofreír el ajito picado. Añadir la almendrá y sofreír un poco más.
• Agregar caldo de la cocción y dejar que hierva un poco para hacer que espese un poco con las almendras. Añadir los cardos y dejar que cuezan un poco.Servir caliente y espolvoreado con un poco de perejil.

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