Cazuela de colas de merluza

Ingredientes

• 2 trozos 150 g cada uno de cola de merluza sin piel
• 12 almejas
• 12 gambas grandes peladas
• 6 mejillones
• ½ vaso de caldo de cocer las gambas y los mejillones
• 1 pizca de pimienta
• 2 pizcas de sazonador de pescado
• 1 poquita de sal al gusto
• 2 cucharas de aceite de oliva
• 2 dos hebras de azafrán
• 1 correón de vino fino

Preparación

• Limpiar los mejillones y ponerlo en un cazo con poca agua, poner las cabezas de las gambas, dejar de cocer tapando el cazo a fuego medio bajo, una vez abierto el mejillón quitarle la concha, y el caldo colarlo para la cazuela.
• En una cazuela poner las colas de merluza, gambas, mejillón, almejas, caldo, aceite, poquito de vino, sazonador de pescado y el azafrán, toque de sal, remover bien y ponerle un plato encima y meterlo en el microondas 6 minutos a 900 W o en vitroceramica poner tambien el plato encima fuego medio.

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