Champiñones rebozados

Ingredientes

• Champiñones frescos
• 1 huevo
• Pan rallado
• Sal
• Aceite de oliva
• 1 limón

Preparación

• Lavar bien los champiñones, escurrir, rociarlos con el zumo del limón y echarles sal.
• Rebozarlos pasándolos por el huevo batido y pan rallado. Freir en una sartén con aceite hasta que queden doraditos.
• Como guarnición he preparado unos espaguetis de calabacín, cortándolos a tiras delgadas con una mandolina, les he puesto sal y un poco de ajo molido. Sofreir en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
• Para acompañar los champiñones rebozados quedan perfectos con una salsa tártara.

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