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Champiñones rellenos de espinacas y piñones

Name: Champiñones rellenos de espinacas y piñones
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: ½ kg de espinacas congeladas; ½ kg de champiñones grandes; aceite de oliva virgen; 100 g de queso gruyere; 50 g de piñones; 4 dientes de ajo picados; 1 huevo; 1 dl de vino blanco; sal y pimienta

Champiñones rellenos de espinacas y piñones gratinados con gruyere

Plato

4 porciones

25 min

20 min

Fácil

332 Kcal

Champiñones rellenos de espinacas y piñones

(4.4/5 - 14 votos)
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459

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Ingredientes

½ kg de espinacas congeladas
½ kg de champiñones grandes
aceite de oliva virgen
100 g de queso gruyere
50 g de piñones
4 dientes de ajo picados
1 huevo
1 dl de vino blanco
sal y pimienta

Costo estimado: 8€ (2€/porción)

Preparación

Cocemos las espinacas y las escurrimos. En la plancha o sartén cocinamos los champiñones con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén dorados y tiernos, salpimentamos y un poco antes de que estén hechos los rociamos con unas gotas de vino blanco.
Salteamos las espinacas con el ajo y le agregamos el huevo batido y los piñones, mezclamos bien.
Rellenamos los champiñones con las espinacas y cubrimos con el queso gruyere.Gratinamos y servimos.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 332Kcal

Carbohidratos: 10.8g
Grasa total: 22.7g
Grasa sat.: 6.6g
Proteínas: 16.5g
Fibras: 7.8g
Azúcar: 1.7g
ProPoints: 9
SmartPoints: 10

Información nutricional para 1 porción (317g)

Sin gluten

Vegetariano

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Javier zgz

Preguntas:

Buenisimos

Responder Petitchef:

Gracias! nos alegra saber que te ha gustado esta receta. En este artículo recopilamos 12 de las mejores ideas con champiñones, te lo mandamos con el deseo de que te dé ideas y las disfrutes --> https://www.petitchef.es/articulos/recetas/12-recetas-con-champinones-aid-2414