Coca de cebolla y bacon en thermomix

Ingredientes

• 50 g de aceite de oliva
• 50 g de manteca
• 100 g de agua
• 300 g de harina de panadería
• 20 g de levadura fresca o 6 g de levadura seca
• 1 pequeña cucharada de sal para el relleno
• 750 g de cebolla
• 30 g de aceite de oliva
• pimienta
• 3 huevos
• 1/2 barquilla de beicon

Preparación

• Poner en el vidrio el aceite de manteca y el agua y programar 1 min 37º velocidad 2. Incorporar la harina mezclada con la levadura. Programar 20 segunda velocidad 6.
• Étender la masa en una meseta rectangular donde habrás puesto un papel de cargar, dejar un poco de borde.
  Pon que mantiene en el vidrio las cebollas coupéspar la mitad y el programa 3 seg. Vel. 5.
• Baisser con la espátula todo lo que se dispersó.
  Incorporar el aceite y una pequeña cucharada sal y programar 12 minutos temperatura. Varoma vel. 1, enfinissant étender la cebolla sobre la masa.
• Calentar de antemano el horno a 200.
• Sin lavar el vidrio del Thermomix, batir los huevos con un poco de sal y programar, 5 secondes.vel 5 y pagar sobre la cebolla, triturar un poco de pimienta negra.
• Introduce en el horno aproximadamente 25 minutos o hasta que sea dorada.

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