Coca de cebolla y beicon (carbonara)

Ingredientes

• 1 lamina de hojaldre ( del lidl )
• 1 pack de beicon ahumado
• 1 cebolla
• 2 huevos
• 200 grs. de nata para cocinar
• 5 cucharadas de queso emmental rallado
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta de colores recién molida
• Orégano

Preparación

• Precalentar el horno a 220º , calor arriba y abajo.
  Saltear la cebolla en brunoise con aceite de oliva y reservar.
  Extiende la plancha de hojaldre sobre una bandeja de horno. Reparte por encima la cebolla que tenias reservada., el queso emmental y el beicon a trocitos.
  En un bol, bate los dos huevos con la nata, sal, pimienta y orégano. Vierte esta mezcla sobre la coca, reparte por toda ella e introduce en el horno hasta que quede un poco gratinada y el hojaldre se dore. Dejar enfriar para comerla. Buen provecho!!

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