Name: Coca de verduras (thermomix)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 50 g de aceite; 100 g de agua; 1 cucharadita de sal; 50 g de manteca de cerdo; 20 g de levadura prensada; 300 g de harina; un pellizco de azúcar; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1 calabacín sin pelar; 1 cebolla; 1 tomate natural maduro; 100 g de aceite de oliva; 2 filetes de pollo cortados en tiras; sal

Preparación

Preparación masa:
Ponemos todos los líquidos, la sal y la manteca en el vaso y programamos 30 seg. /37º/vel. 2.
Incorporamos la levadura y mezclamos unos segundos, añadimos la harina y el azúcar y mezclamos 20 seg/vel. 6.
Preparación relleno:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y los troceamos 5 seg. vel. 4.Programamos 4 min. temp.Varoma, vel.1.
También se puede rellenar en crudo, pero me gusta mas hecho a medias y que en el horno termine de hacerse. Incorporar las tiras de pollo.
Estiramos la masa y cubrimos la bandeja del horno, añadimos el relleno, horneamos unos 15 minutos a 220º.

Coca de Verduras (Thermomix)

Ingredientes

Ingredientes de la masa:

Ingredientes del relleno:

Preparación

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