Coca de verduras (thermomix)

Ingredientes

Ingredientes de la masa:

• 50 g de aceite
• 100 g de agua
• 1 cucharadita de sal
• 50 g de manteca de cerdo
• 20 g de levadura prensada
• 300 g de harina
• un pellizco de azúcar

Ingredientes del relleno:

• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín sin pelar
• 1 cebolla
• 1 tomate natural maduro
• 100 g de aceite de oliva
• 2 filetes de pollo cortados en tiras
• sal

Preparación

• Preparación masa:
  Ponemos todos los líquidos, la sal y la manteca en el vaso y programamos 30 seg. /37º/vel. 2.
• Incorporamos la levadura y mezclamos unos segundos, añadimos la harina y el azúcar y mezclamos 20 seg/vel. 6.
• Preparación relleno:
  Ponemos todos los ingredientes en el vaso y los troceamos 5 seg. vel. 4.Programamos 4 min. temp.Varoma, vel.1.
• También se puede rellenar en crudo, pero me gusta mas hecho a medias y que en el horno termine de hacerse. Incorporar las tiras de pollo.
• Estiramos la masa y cubrimos la bandeja del horno, añadimos el relleno, horneamos unos 15 minutos a 220º.

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