Codorniz con ciruelas pasas

Name: Codorniz con ciruelas pasas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 codornices; 150 gr de ciruelas pasas sin hueso; mantequilla; aceite de oliva; sal; pimienta

Plato

2 porciones

Fácil

35 min

454 Kcal

Para la comida de Navidad, de Año Nuevo o cualquier otra celebración, ¡ofrece a tus invitados esta especialidad con codorniz ! Un ave de corral con sabores finos y delicados. Muy fácil de cocinar, te ofrecemos esta versión dulce/salada rellena de ciruelas. Sigue nuestra receta casera y explicada paso a paso. A continuación, tendrás la prueba de que es posible preparar platos extraordinarios en un abrir y cerrar de ojos!

Ingredientes

2 codornices
150 gr de ciruelas pasas sin hueso
mantequilla
aceite de oliva
sal
pimienta

Materiales

cacerola
hilo de cocina

Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Rellena las codornices con las ciruelas pasas.
Luego ciérralas atándolas con un hilo de cocina. Salpimentar.
Calienta un poco de mantequilla y aceite en una cacerola. Dora las codornices por todos lados. Luego cubre y deja cocinar 20 min.

No dudes a dejar un poco más de tiempo las codornices para dorrarlas, en el caso de que no lo estén.
Y listo! Puedes acompañarlas de puré de patatas, una ensalada o patatas duquesa (con forma de merengue)
También puedes acompañarlo con una salsa de frutos rojos.