Cogollos de tudela a la plancha, con gambas y gulas

Plato

1 porciones

Fácil

20 min

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Ingredientes

• 4 cogollos de Tudela
• 100 g de gulas
• 100 g de gambas
• 1 cayena
• 2 dientes de ajo
• perejil picado
• sal
• pimienta blanca
• aceite de oliva virgen extra

Preparación

• Cortamos los cogollos por la mitad, y los marcamos en la plancha por ambos lados con un chorrito de aceite de oliva. Salpimentamos.
• En una sartén con aceite de oliva, doramos los ajos y la guindilla en rodajas.
• Incorporamos las gambas y las gulas, las saltemos a fuego fuerte y sazonamos.
• Colocamos los cogollos en el plato y salseamos con las gambas y las gulas
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Javier zgz

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